0:00 紅麹サプリ問題について
5:21 世界一美味しいチーズ
9:11 健康サプリについて
発酵食品の製造過程や微生物の種類、環境条件などが異なる場合に、新しい化合物や反応生成物が生じる可能性があります。これらの新しい化合物がどのような影響を持つかについては、しばしば研究が不足している場合があり、その影響や安全性については不明な点が残ります。
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